Hamnen i Campbeltown under en fin morgonpromenad.

Nyaste destilleriet i sta’n: Glengyle.

Kopparpannorna i “the still house” på Springbank

Frank McHardy guidade oss genom olika åldrar och typer av fat i en härlig provning i det äldsta lagerhuset på Springbank.

Söndag 6/5, färja till Islay

På väg mellan Kennacraig och Port Askaig

Söndag 6/5, Laphroaig

Vår guide David på Laphroaig berättar allt om torveldning.

Klassiskt lagerhus.

Måndag 7/5, Ardbeg

Måndag 7/5, Bowmore

Your’s truly ställd mot väggen!

Ett av Bowmores många jäskar.

Your’s truly får slita hårt på Bowmore under sträng övervakning av maltman Philip.

Tisdag 8/5, Lagavulin

Ian häller upp godsaker direkt från fat.

Lagerhusprovningen avslutades med en rejäl dram ur det äldsta fatet. Magiskt!

Tisdag 8/5, Islay Ales brewery

Det här är verkligen vad vi kan kalla ett mikrobryggeri.

Tisdag 8/5, Kilchoman

Islays yngsta och Skottlands minsta destilleri, trevligt och med flera unga buteljeringar som redan är utmärkta.

Tisdag 8/5, Bruichladdich

Sista anhalten denna späckade dag var poppiga och nyskapande Bruichladdich.

Några av oss passade på att fylla en egen flaska Bruichladdich från ett 20-årigt sherryfat.

Vi kommer att göra en liknande resa i maj 2013 och tar emot intresseanmälningar redan nu. Kanske en present till den whiskyintresserade? Eller ett arrangemang för företaget eller whiskyklubben? Hör av er till oss för mera information samt intresseanmälan! tommy@calnerwhisky.se

Vår första andelsbutelj finns nu att boka. Det är en 27-årig Springbank från 1974, single bourbon cask  från Chieftain’s Choice. Medlemmar köper en andel á 4 cl för det facila priset 129 kr! Boka och/eller anmäl dig som medlem på tommy@calnerwhisky.se

Nästa club bottling, en av våra absoluta favoriter: 12 årig Caol Ila som kommer att slutlagras på vårt ungerska ekfat. Låter det intressant? Vill du boka en flaska? Maila oss på tommy@calnerwhisky.se redan idag! Vi påbörjar lagringen i maj och räknar med leverans i början av juni.

Lördag 28/4 är det dags igen, en riktig exklusiv whiskyprovning på Hemmagastronomi i Luleå. Vi tar god tid på oss när vi doftar och smakar på deluxe blended whisky, riktigt gammal grainwhisky, specialbuteljering av Dufftowns stolthet samt en gammal fin single cask från Islays doldisdestilleri.

På bordet står:

Whyte & Mackay 21 år blended whisky

Mortlach 16 år Cadenhead single bourbon cask malt whisky

Cameron Bridge 37 år 1973 single grain whisky

Caol Ila Duncan Taylor 29 år single cask malt whisky

Pris 495 kr/person

Anmälan på info@hemmagastronomi.se eller 0920-220002

Varmt välkomna till en riktigt intressant kväll!

Ett glatt och intresserat gäng på drygt 20 personer doftade, smakade och diskuterade fyra olika whiskies från den välkända ön Islay på Skottlands västkust. Vi tog oss an i tur och ordning Caol Ila distillery only bottling; Ardbeg 10 år (från 1990-tal); Laphroaig 10 år standard samt Calnerwhisky hungarian wood finish; Lagavulin Distiller’s edition 1995. Det var mycket kraft, rök och tjära förstås men även en hel del finess och komplexitet och inte minst Calnerwhiskys egen slutlagring av Laphoraig rönte stort intresse och fick goda vitsord.

17/2 kl 19:00: Provning unika öl 395 kr/person genomförd

10/3 kl 19:00: Whiskyprovning Islay 495 kr/person genomförd

28/4 kl 19:00: Unik whiskyprovning 495 kr/person

12/5 kl 19:00: Ölprovning svenska microbryggerier 395 kr/person

Anmälan som vanligt till info@hemmagastronomi.se eller 0920-220002

Varmt välkomna!

Batch #1 nu buteljerad

Efter 14 dygn på det ungerska ekfatet har Laphroaig fått en klart mognare stil med mera fyllighet, avrundad men har fortfarande tjäran kvar, nu i samspel med ek, kryddor och salmiak. Alla 12 flaskorna tingade sedan ett par veckor tillbaka.

Inom några dagar sätter vi nästa batch. Det blir en repris med 10-årig Laphroaig på samma fat, vi räknar med en något längre lagringstid denna gång. Det finns i skrivande stund några andelar lediga, om du vill bli en av de som får möjlighet till en unik slutlagrad Laphroaig, kontakta Tommy på tommy@calnerwhisky.se men gör det snabbt!

Försäkra dig om att få förhandsinformation om kommande erbjudanden, gå med i Calnerwhisky Club. Villkor och annan information finner du här: calnerwhisky-club-villkor-och-planer

Calnerwhisky startar nu en onlinebaserad whiskykulubb, Calnerwhisky Club.

Vi inleder med ett experiment där vi efterlagrar 10-årig Laphroaig i ett 10 liters färskt fat av ungersk ek. Vi följer mognaden noga vecka för vecka och buteljerar när whiskyn fått touch och nyanser av det nya fatet. Alla 11 flaskorna är redan tingade men det kommer mera. Som medlem i Calnerwhisky club får du möjlighet att vara med på kommande lagringar, andra unika erbjudanden med onlineprovningar, klubb-unika buteljer, andelsköp av exklusiv whisky mm.

För mer information om Calnerwhisky club, maila Tommy på tommy@calnerwhisky.se

EXKLUSIV WHISKYPROVNING  23/9

Vi tar god tid på oss och guidar er igenom ett urval speciella och smakrika whiskies: Miyagikyo, Caol Ila 1994, Port Charlotte PC8, Springbank single port cask och Glenmorangie Signet.

Pris: 595 kr/person

PRALINER OCH WHISKY 15/10

En fröjd för ögon, näsa och smaklökar när vi åter tar er på en resa genom läckra praliner och matchande whisky. En ny värld är att vänta och flera gäster på tidigare provningar har insett att whisky i ett sådant här sammanhang kan vara riktigt gott för första gången!

Pris: 495 kr/person

Bägge evenemangen bokas på 0920- 22 00 02 eller info@hemmagastronomi.se

Varmt välkomna!

Vi hade en trevlig och givande provning på Hemmagastronomi i Luleå med fem olika öl från svenska microbryggerier inklusive ett par av höstnyheterna. Framförallt Landsort Lager och Sigtuna Dunkel blev mångas favoriter. Den busigt humlade och grapefruktiga Mohawk Extra IPA doftade bäst och intressantast enligt de flesta men var kanske väl så tuff med sin beska.

6 MAJ: ABERDEEN

Ett första besök på fantastiska puben The Grill med c:a 500 whiskies på hyllorna, avspänd atmosfär och kunnig personal.

Calnerwhiskys utsände tillika reseledaren gör sitt jobb, här med en Mortlach 14 år The Grill bottling i glaset.

En skön, avkopplande promenad i the Winter Garden i Duthie Park.

Aberlour distillery 7 maj

Vi fick en informativ och klart underhållande rundtur med den entusiastiske guiden Jonathan. Han tog oss även igenom en provning med 6 olika varianter av Aberlour och som avslutning fick de som ville buteljera sin egen flaska direkt från fat. Lyckliga rullade vi hemåt mot Aberdeen i regnet.

Duncan Taylor 8 maj

Mark Watt tog hand om oss under ett studiebesök bland fat, i buteljeringshall och höll sedan en otroligt rolig och personlig provning där vi fick testa godsaker som Black Bull 12 år; Glen Moray 22 år; Invergordon 39 år; Caperdonich 27 år och Bowmore 29 år… Vi handlade glatt i butiken och var på det hela taget nöjda med denna dag.

Speyside Cooperage 9 maj

Snyggt, prydligt, väl presenterat på det största tunnbinderiet i Skottland. Vi fick se “the coopers” in action och dessutom prova att sätta ihop en 10 liters tunna. Your’s truly lyckades riktigt bra med en tredje hjälpande hand!

Vi hann också med en eller två vändor i Dufftown Whisky Shop med gott resultat i kassarna…

Balvenie distillery 9 maj

Alla var överens om att denna rundtur med efterföljande provning var bäst av allt denna resa. Under ledning av David Mair fick vi en trevlig och kunnig rundvandring och vissa såg till att elda på kölnan ordentligt i mältningen… Vi fick fylla egna flaskor direkt från fat i lagerhuset samt en magnifik provning med åtta olika versioner av Balvenie. Suveränt!